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Dicas para ajudar a prevenir o colesterol e cultivar uma boa saúde
1- Substitua o leite e seus derivados por leite e derivados desnatados
2- Substitua a manteiga por creme vegetal
3- Consuma com cautela cremes vegetais e margarinas. Leia a embalagem e prefira as que não têm gorduras trans
4- Evite carnes gordurosas ( picanha, cupim, contra-filé, costela); prefira as carnes magras ( alcatra, patinho, lagarto,coxão-mole, filé de frango, lombo e filé mignon suíno)
5- Evite o consumo de frutos do mar (camarão, lagosta, lula, ostra, mariscos)
6- Evite o consumo de miúdos e vísceras (língua, coração, fígado)
7- Evite embutidos e frios derivados de carnes vermelhas (salames, mortadela, presunto, salsicha, lingüiça); prefira os de aves (peito de peru e chester, blanquet de peru e salsicha de frango ou chester)
8- Retire, na medida do possível, a pele do frango antes do cozimento
9- Prepare carnes, aves e peixes ensopados, grelhados ou assados. Evite frituras e preparações à dorê ou à milanesa
10- Evite molhos à base de maionese, queijos gordurosos, creme de leite e azeite-de-dendê
11- Controle o consumo de gema de ovo e os ovos ocultos em preparações comerciais ( tortas e massas)
12- No preparo de alimentos, utilize óleos vegetais ( soja, girassol, canola e azeite de oliva)
13- Evite bacon, banha, gordura de coco e azeite-de-dendê
14- Evite chocolates, doces com cremes de chantilly, folhados e mousses
15- Inclua fibras na alimentação, aumentando o consumo de verduras, frutas, legumes, leguminosas e cereais (aveia, granola, barra de cereal, pães e bolachas integrais)